Nah, ada beberapa jenis beras yang tersedia di pasaran. Lalu, jenis beras mana yang cantik untuk bayi?
Beras Putih
Ini yaitu jenis beras yang paling umum dan paling mudah disiapkan. Beras putih juga seringkali diperkenalkan pada bayi untuk pertama kalinya sebab mudah dicerna. Beras ini serba guna, mampu dicampur dengan puree praktis, baik itu buah, sayur, ayam atau ikan.
Beras putih memiliki lapisan kulit yang sudah dibuang sebelumnya, sebab itu warnanya putih bersih. Proses penggilingan membuat beras putih berkurang kandungan zat gizinya jikalau dibandingan dengan jenis beras merah atau hitam. Begitu juga dengan kandungan seratnya.
Beras Cokelat
Beras cokelat juga mengalami proses penggilingan, tapi tidak sama dengan beras putih, beras cokelat hanya menghilangkan lapisan terluarnya dan tidak menghilangkan lapisan tengah. Beras cokelat yaitu versi bernafsu dari beras putih, dan memiliki sekitar 67% lebih banyak nutrisi, serat dan asam lemak dibanding beras putih. Beras cokelat ini juga kaya akan vitamin B1, B3, B6, disertai dengan unsur-unsur menyerupai magnesium, selenium dan mangan. Total protein per 100 gram beras cokelat yaitu 7,2 gram. Lebih tinggi daripada 100 gram beras putih yang hanya mengandung sekitar 6,3 gram.
Beras coklat merupakan salah satu jenis beras yang cocok untuk bayi, hanya membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak, namun cenderung membuat bayi lebih kenyang lebih lama. Sebagian besar hidangan yang menggunakan beras putih juga mampu dibuat dengan beras cokelat, meski rasanya tidak netral menyerupai beras putih.
Beras merah
Beras jenis ini memiliki bulir berwarna coklat kemerahan yang berbeda. Beras merah kaya zat besi dan antioksidan yang mengurangi peradangan dan alergi. Ini juga merupakan sumber kalsium, magnesium, selenium dan seng yang baik. Beras merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada varietas padi lainnya dan akan memerlukan tekanan saat dimasak.
Sebagai alternatif, beras merah juga merupakan jenis beras yang cantik untuk bayi. Beberapa bayi mungkin kesulitan mencerna beras merah dibandingkan beras putih, jadi jenis beras ini hanya disarankan untuk bayi yang lebih renta (8 bulan ke atas).
Baca juga : Cara Membuat Tepung Beras untuk Bayi Mpasi
Beras Basmati
Basmati merupakan jenis beras putih khusus dari India. Beras jenis ini dikenal dengan butiran dan aroma yang panjang. Di India, basmati umumnya digunakan pada program meriah dan untuk hidangan spesial menyerupai biryani atau pulao. Beras basmati kaya serat makanan, sekitar 20% lebih banyak dari varietas lainnya. Basmati mampu dimasak dengan cepat, tapi tidak lembek sehingga hanya cocok untuk bayi yang lebih tua. Aromanya mampu membuat beberapa bayi lebih suka jenis ini.
Beras Hitam
Beras hitam bukanlah makanan pokok yang umum, tapi tersedia di toko makanan khusus. Beras hitam kaya zat besi, vitamin E, serat makanan dan antioksidan. Cara terbaik untuk memberi makan beras hitam kepada bayi yaitu dengan membuat sajian manis dengan merendam beras semalam, masak sambil diaduk dengan pure buah untuk rasa manis. jenis ini juga hanya dianjurkan untuk bayi yang lebih renta dan tidak bermasalah dengan varietas padi lainnya.
Dalam beras hitam terdapat kandungan vitamin E yang cukup tinggi sehingga baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menangkal radikal bebas, dan memperbaiki kerusakan sel hati. Setidaknya, beras ini mengandung 20,1 gram serat, 7 gram protein, dan 1,8 gram zat besi dalam 100 gram beras hitam.
American Academy of Pediatrics tidak membedakan antara sereal beras putih atau sereal beras merah, tapi malah merekomendasikan bahwa sereal yang baik untuk bayi yaitu yang diperkaya zat besi. Untuk itu, Ibu tidak perlu ngotot untuk menghindarikan bayi dari beras putih dan memilih jenis beras lainnya.
Sebaliknya, akan sangat baik jikalau kita menunjukkan beberapa jenis beras secara berselang-seling. Beras merah berpotensi menjadikan sembelit, sehingga tidak cantik jikalau diberikan setiap hari. Selain itu, pertolongan beras yang teksturnya keras, sebaiknya diimbangi dengan buah dan sayur dengan kandungan serat tinggi biar bayi tidak sembelit.
Baca juga : Bahan dan Merk Makanan untuk Bayi
Sumber http://www.makananbayi-sehat.com/2013/05/menu-makanan-bayi-rumahan-sesuai-umur.html
0 komentar:
Posting Komentar