kubis merah memiliki banyak manfaat kesehatan untuk anak termasuk meningkatkan imunitas, memperkuat tulang-tulang si kecil, melawan peradangan dan mencegah terjadinya penyakit kronis. Selain kaya akan nutrisi penting, kubis merah juga bisa membantu menjaga dan mempertahankan usus semoga tetap dalam kondisi sehat. Jenis kubis ini mengandung banyak sekali basil penting yang berpotensi untuk meningkatkan kemampuan pencernaan anak dan membantu tubuh semoga lebih sehat. Menurut beberapa andal gizi anak, kubis merah menjadi alternatif yang lebih baik dibanding kubis hijau.
Berikan Kubis Merah untuk Bayi
Nilai gizi kubis merah akan tetap utuh kalau dikonsumsi secara mentah dan segar. Namun hal itu bukan pandangan gres indah untuk anak di bawah lima tahun. Ibu harus memasak sayuran ini terlebih dahulu. Cara mengukus lebih dianjurkan, alasannya yaitu sebuah studi membuktikan bahwa mengukus kubis merah akan bisa mempertahankan kandungan vitamin C dan nutrisi lain yang bisa melawan radikal bebas. Menggoreng dan merebus akan menyebabkan kerugian yang signifikan dalam kandungan gizi.
Kubis Hijau Vs Kubis Merah untuk Bayi dan Anak
Kedua jenis kubis memang memiliki gizi bagus, tetapi kubis merah memiliki nilai gizi lebih. Misalnya, kubis merah mengandung sekitar 85 persen vitamin C untuk kebutuhan harian anak sedangkan kubis hijau mengandung 47 persen. Selain itu, penelitian juga menemukan bahwa kubis merah mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan dengan jeruk. Selain itu, kubis merah juga kaya akan nutrisi menyerupai vitamin A (10 kali lebih banyak bila dibandingkan dengan kubis hijau), besi dan banyak antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan untuk si kecil.
Manfaat Kesehatan Kubis Merah
Apa saja ya manfaat kesehatan yang bisa didapat dari kubis merah. Banyak, selain vitamin C, ada pula Vitamin K, serat dan asam folat,.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kubis merah super sangat kaya vitamin C, yang merupakan anti-oksidan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan. Vitamin C merangsang kegiatan sel-sel darah putih sehingga membentuk garis pertahanan pertama bagi sistem kekebalan tubuh. Dalam awal-awal umur, si kecil sangat rentan dengan sakit. Memasukkan kubis merah dalam menu anak merupakan langkah awal untuk memenuhi kebutuhan vitamin C anak.
Melindungi Usus
Memastikan usus yang berpengaruh untuk anak sangatlah penting alasannya yaitu asupan makanan yang mulai bervariasi sehingga belum dewasa akan mulai bereksperimen dengan makanan baru. Khimchi terutama yang terbuat dari kubis merah atau ungu mengandung banyak sekali basil penting yang akan memicu fungsi pencernaan pada anak. Manfaat kesehatan lainnya dari kimchi kubis merah dan ungu ini yaitu sifat antikanker, manfaat anti-obesitas dan mengatasi sembelit.
Penyembuhan yang lebih baik
Sebuah studi yang diterbitkan dalam Penelitian dalam Ilmu Farmasi mengungkapkan bahwa kubis merah mengandung zat anti peradangan berjulukan fitonutrien, yang pada jadinya akan berkontribusi dalam percepatan proses penyembuhan untuk kasus pembengkakan atau cedera pada anak.
Memperkuat Tulang
Sama menyerupai kubis hijau, kubis merah juga kaya vitamin K sehingga mengurangi risiko osteoporosis. Karena anak berada dalam tahap awal pertumbuhan, maka jaringan tulangnya sedang terbentuk. Oleh alasannya yaitu itu, konsumsi makanan menyerupai kubis merah, yang kaya akan vitamin K, pasti akan bisa membantu dalam proses pertumbuhan jaringan tulang. Selain itu, pada dikala yang sama juga bisa mengurasi kemungkinan anak dalam menghadapi gangguan apapun yang terkait tulang di masa depan.
Mencegah Kanker:
Kubis mengandung sebuah zat yang dikenal bisa mencegah kanker berjulukan glucosinolates. Mungkin terlalu dini untuk menghubungkan kanker dengan bayi, tetapi melaksanakan pencegahan tentunya lebih baik.
Kesehatan Jantung
Kubis terkenal dengan kemampuannya untuk menurunkan kolesterol.
Mengandung Asam Folat:
Asam folat terkandung dalam jumlah yang baik dalam kubis. Seperti kita tahu, asam folat akan membantu tubuh dalam menyerap zat besi dari makanan.
Membantu Mengatasi Sembelit
Kubis merupakan sayuran yang mengandung serat dalam jumlah yang tinggi, sehingga bisa membantu untuk mengatasi sembelit pada bayi.
Baca juga : Mengatasi Susah Bab (Sembelit) pada Bayi
Kapan Waktu Terbaik untuk Memperkenalkan Kubis Merah?
Ibu bisa mulai mengenalkan kubis merah untuk bayi pada usia 8 bulan dan seterusnya.
Kubis bisa menyebabkan gas. Untuk menghindari hal itu maka cobalah untuk menghilangkan tulang besar yang ada di tengah-tengah daun (tulang daun). Berikan kubis dalam porsi yang cukup untuk bayi.
Namun menunjukkan kubis untuk bayi pun harus hati-hati. Pemberian dengan porsi berlebih bisa menunjukkan efek samping menyerupai membuat perut bayi kembung alasannya yaitu kebanyakan gas. Selain itu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan lebih kalau Ibu ingin menunjukkan kubis merah untuk bayi:
Kandungan nitrat
Seperti halnya bayam, kubis (entah itu kubis hijau atau merah) mengandung nitrat dalam jumlah tinggi. Dosis berlebih nitrat dalam tubuh bisa menimbulkan Blue Baby Syndrome, suatu kondisi ketika hemoglobin dalam tubuh tidak bisa untuk membawa oksigen ke jaringan tubuh.
Baca juga : Puree Bayam untuk Bayi
Kubis Rendah Kalori dan Lemak.
Ibu mau membuat tubuh bayi semoga montok? Iyak, kubis bukanlah pilihan utama. Sebagai salah satu sayuran sehat, pinjaman kubis terlalu sering mungkin tidak akan membuat berat tubuh bayi bertambah banyak, tetapi hal ini bisa diakali dengan mengombinasikan kubis dengan makanan tinggi kalori lainnya.
Bisa membuat Bayi Tersedak
Kubis merupakan sayuran dengan tekstur kasar. Selain bisa menyebabkan tersedak, pinjaman kubis untuk bayi yang lebih muda juga tidak indah alasannya yaitu pencernaan mereka yang belum baik. selain itu, kubis juga bisa membuat bayi tersedak, sehingga harus dimasak terlebih dahulu.
Dapat Menyebabkan Diare
Pada beberapa kasus, mengkonsumsi kubis juga dapat menyebabkan diare .Tapi ini yaitu dilema hanya kalau sayuran yang dikonsumsi mentah.
Resep Makanan Bayi dengan Kubis Merah
Puree Kubis Merah + Apel
Bahan:
• ¼ kubis merah, cincang halus
• 2 apel, kupas, buang biji dan dipotong-potong.
Cara Masak
Rebus atau kukus kubis dan apel sampai matang. Kemudian masukkan ke food processor atau blender. Sumber http://www.makananbayi-sehat.com/2013/05/menu-makanan-bayi-rumahan-sesuai-umur.html
0 komentar:
Posting Komentar